Ik zie dat de bijdrages aan deze blog gestaag afnemen. Eerst dan maar het excuus….het is druk in de tuin 😉 De knoflook staat op het punt van oogsten. Tuinbonen idem, de peultjes zijn er al grotendeels uit, de eerste komkommers zijn al gegeten, andijvie was heerlijk, maar vooral het onkruid -nu het wat natter wordt vormt een ware plaag.
Druk dus.
Maar niet druk genoeg om niet te experimenteren in de keuken. Rode bessen jam met munt blijkt een voortreffelijke combinatie. Inmiddels heb ik zoveel munt weggegeven dat ik zelf bijna niets meer heb, maar vooruit…
Een ander culinair hoogtepunt dat ik iedereen aan zou raden is bloemkoolblad. Bloemkoolblad? Ja bloemkoolblad. Even kort koken en wokken. Het is een groente waar je iets meer voor moet kauwen, en doet in de verte qua structuur denken aan druivenblad. De smaak gaat richting snijbiet.
Mijn eigen bloemkolen zijn geen heel groot succes, maar gelukkig houden de buren niet van blad 😉